Пиво в Германии — это не просто алкогольный напиток, а целая культура. По статистике, около 80% взрослых немцев пьют пиво регулярно, не менее чем несколько раз в неделю. Такому распространению напитка во многом способствовали местные пивоварни, которые обеспечивали качественным продуктом не только Германию, но и другие страны Европы. Одна из них — пивоварня “Holsten”, расположенная в Гамбурге. Больше на hamburg1.one.
История
В средние века в Германии производило пиво более 500 крупных заводов. Но многие из них были закрыты из-за принятия Закона о чистоте пива, утвержденном в 16 веке. Из-за новых стандартов, за выполнением которых следило государство, в 17 и 18 веке количество пивоварен резко уменьшилось, а в 19 веке начали активно открываться новые. Пивоварня “Holsten” была основана в 1879 году. За несколько лет до этого Германская империя приняла новую Конституцию. Экономика в стране резко пошла вверх и такие крупные предприятия, как “Holsten” в значительной мере способствовали этому.
Изначально цель новой пивоварни в Гамбурге заключалась в обеспечении жителей города на Эльбе высококачественным пивом. Планировалось также продавать напиток в соседние регионы. Около 20 лет так и было — продукцию пивоваренного завода “Holsten” продавали на местных рынках. Но уже в 1903 году компания открыла новый филиал в Великобритании. В последующие десятилетия компания покупала пивоварни в разных странах Европы, постоянно расширяя свое производство.
Каким было первое пиво?
Первое пиво, сваренное на заводе в Гамбурге в 1879 году — это пиво в стиле “Pilsner”. Такой вид напитка изобрели в Чехии в 1842 году. Пиво было светлым, имело ярко выраженный вкус хмеля, но при этом оставалось мягким. Оно в корне отличалось от большинства распространенных в 19 веке в Европе горьких сортов с насыщенным вкусом. Пивовары, работающие на гамбургском заводе “Holsten”, использовали более крепкий хмель, чем на чешских пивных заводах.
На первую презентацию пива, сваренного в Гамбурге, были приглашены все местные жители и было организовано мероприятие в стиле народного гуляния. Гамбуржцы оценили вкус напитка и работу новой пивоварни. Именно благодаря высокому качеству продукта в начале 20 века “Holsten” представляла собой солидную, финансово сильную компанию, работающую как на рынках Германии, так и на экспорт.
Дальнейшее развитие пивоварни
Первая мировая война внесла свои коррективы в работу гамбургской пивоварни. В стране были введены жесткие ограничения на экспорт пива, а многие рабочие завода отправились на фронт. Однако, то время было непростым для всего промышленного сектора. После окончания войны, руководство “Holsten” приняло рискованное решение приобрести новые пивоварни Германии — те, которым не удалось выкарабкаться из финансового кризиса. Так компания вернула себе лидерство на рынке пивоварения в стране.
В последующие годы пивоварня “Holsten” выполняла продажи в больших масштабах в разных странах Европы. Компания постоянно представляла новые бренды и удивляла любителей пива новыми видами напитка. Единственное, что оставалось неизменным — это логотип или товарный знак “Holsten”. Он был утвержден еще в 1879 году и представляет собой рыцаря на коне.
В начале 21 века компания родом из Гамбурга столкнулась с кризисом. Ей пришлось продать несколько крупных пивоварен в Англии и Германии, приобретенных ранее. В 2004 году ее купила компания “Carlsberg Germany”. Однако по всему миру остались любители пива “Holsten”. И хотя “Holsten” в наше время известен как бренд пивоваренной датской корпорации “Carlsberg Group”, гамбуржцы гордятся тем, производство любимого многими начиналось в их родном городе.