Різноманітні булочки, круасани та іншу вишукану випічку від Маленької кондитерської (Die kleine konditorei) добре відомі по всьому Гамбургу та за його межами. Маленька кондитерська – це саме той місцевий бренд, що пропонує оригінальні ласощі та збирає навколо себе поціновувачів випічки. Більше на hamburg1.one.
З історії кондитерської
Свою роботу Die kleine konditorei розпочала у 1964 році. Маленька кондитерська швидко здобула популярність, адже одною із перших в Гамбурзі почала готувати Franzbrötchen (французькі булочки). В кондитерській починають роботу о четвертій ранку, щоб до сніданку можна було купити свіженьку булочку або круасан.
Вироби Маленької кондитерської особливі, оскільки їх роблять вручну. Як говорять власник кондитерською – це саме традиційний ремісничий бізнес, який є Випічку в Die kleine konditorei готують за сімейними рецептами, що зберігаються з давніх часів. Вдячні клієнти запевняють, що якість продукції маленької кондитерської відчувається в кожній крихті всіх виробів – від торта до звичайного хліба. У компанії вміло поєднують традиційну випічку із сучасними стандартами.
Перша філія Die kleine konditorei була розміщена на Люттероштрассе. Згодом з’явилося чотири філії Маленької кондитерської, які розмішені на Остерштрассе, Лангенфельдер Дамм, Люттеротштрассе та Варнштедтштрассе. Такі ремісничі підприємства, де зберігаються традиції пекарської справи, вже стали рідкістю в Німеччини, тому на продукцію Die kleine konditorei завжди є попит. На вулиці Варнштедтштрассе знаходиться пекарня, яка постачає свіжу продукцію до всіх філії Маленької кондитерської. В асортименті Die kleine konditorei завжди є хліб, печиво, кекси торти, круасани та багато інших виробів.
У Маленькій кондитерській працюють люди різного віку та соціального походження. Загалом штат Die kleine konditorei складає понад 100 осіб. Die kleine konditorei постійно розширюється та пропонує нові вакансії. Компанія завжди підтримує творчі та професійні здібності своїх співробітників. Колектив компанії працює, як одна родина – співробітники завжди допомагають один одному.
У 2004 та 2010 роках керівництво Маленької кондитерської придбало нове обладнання, піклуючись про підвищення екологічних стандартів компанії та її сталий розвиток.
Шанувальники та клієнти кондитерської
Протягом багатьох років Маленька кондитерська зберігає свої лояльні ціни. Стандартна покупка, що складається з рулету, кренделів, пікантної хрусткої хлібної палички та двох круасанів, коштує тут 7,30 євро. Якщо купувати аналогічний набір виробів у супермаркеті, звичайно, можна заплатити дешевше. Але в цьому випадку ви значно зекономите на якості продукції. Слід згадати, що в супермаркетах для приготування використовують заморожені продукти, тоді як випічка з Die kleine konditorei виготовляється лише зі свіжих інгредієнтів.
Після закриття в Маленькій кондитерській нічого не викидають. Всі залишки продукції співробітники віддають Hamburger Tafel та благодійну організацію St Ansgar. Це доволі поширена практика в Європі й Die kleine konditorei активно її.
У Маленької кондитерської дуже багато шанувальників. Журналіст одного відомого видання в Гамбурзі говорить, що кава та тістечка з кондитерської подобається не тільки йому, але дуже смакують його мамі. Можна також замовити доставку смаколиків від Die kleine konditorei через додаток Wolt, що дуже зручно в сучасному темпі життя.
Надзвичайна якість та свіжість продукції Die kleine konditorei подобається не тільки людям. Кожного дня до кондитерської на Люттеротштрассе заходять дві качки. Птахи зовсім не лякаються людей та із задоволенням приймають частування.