In den Restaurants von Hamburg kann man die Küche der ganzen Welt entdecken. Die Bewohner der Elbmetropole und Touristen finden problemlos ein Lokal, das ihren kulinarischen Vorlieben entspricht. Viele Hamburger haben ihre Lieblingsrestaurants. Jedes Jahr werden in der Stadt neue Lokale eröffnet, die von den Einheimischen mit großer Freude besucht werden.
Was die Touristen betrifft, so ziehen es einige vor, bekannte Lokale mit einer reichen Geschichte zu besuchen. Andere lieben es, neue Geschmäcker zu entdecken und wählen moderne Restaurants, um sich mit den kulinarischen Trends unserer Zeit vertraut zu machen.
Doch es gibt etwas, das für jeden bei der Wahl eines Restaurants entscheidend ist – die Atmosphäre. Hier ist eine Auswahl der beliebtesten und stimmungsvollsten Restaurants Hamburgs. Mehr dazu auf hamburg1.one.
„Fischereihafen“
Eine der bekanntesten Sehenswürdigkeiten der Elbmetropole ist der Hafen, und genau dort befindet sich das berühmte Fischrestaurant „Fischereihafen“. Die Gäste können nicht nur köstliches Essen genießen, sondern auch einen atemberaubenden Ausblick auf die Elbe, den Sonnenuntergang und das geschäftige Treiben des Fischmarkts. Sogar riesige Containerschiffe lassen sich von hier aus beobachten.
In der warmen Jahreszeit sitzen die Gäste am liebsten auf der großzügigen Balkonterrasse. Doch auch im Inneren herrscht eine gemütliche Atmosphäre.
Was die Küche betrifft, so kommen Liebhaber von Meeresfrüchten häufig in den „Fischereihafen“, da sie von der Qualität der Speisen überzeugt sind. Die Zutaten werden täglich frisch auf Auktionen gekauft. Auf der Speisekarte stehen sowohl traditionelle regionale Gerichte als auch exotische Spezialitäten. Besucher können selbst entscheiden, ob sie traditionelle Hamburger Gerichte probieren oder die neuesten kulinarischen Trends entdecken möchten.
Der „Fischereihafen“ wurde 1981 eröffnet und begeistert seither mit höchster Qualität, herzlichstem Service und einer einzigartigen Atmosphäre.
„Das Dorf“
Dieses Hamburger Restaurant ist auf traditionelle deutsche Küche spezialisiert. Die lokalen Gerichte sind besonders für Touristen von Interesse, die die regionale Kultur kennenlernen möchten. Die Köche von „Das Dorf“ verwenden Rezepte aus vergangenen Jahrhunderten, passen sie jedoch an moderne Präsentationsweisen an.
Selbst die Weinauswahl beschränkt sich auf regionale Getränke – hier gibt es exklusive Weine von Winzern aus Deutschland und Österreich. Einige Gerichte sind bereits seit Jahren beliebt, wie etwa die hausgemachten Schnitzel oder traditionelle deutsche Würste.
Das Interieur und die Atmosphäre von „Das Dorf“ unterstreichen die Bedeutung der Bewahrung kultureller Werte. Besucher, die das Restaurant zum ersten Mal betreten, erkunden neugierig die Räume, betrachten Gemälde, Aquarelle, antike Möbel und exklusive Dekorelemente. Ein besonderes Highlight sind restaurierte Öfen aus dem frühen 20. Jahrhundert, die unter Denkmalschutz stehen und für eine behagliche Atmosphäre sorgen.
„Haerlin“
Dieses Gourmetrestaurant hat zwei Michelin-Sterne und zieht Feinschmecker aus aller Welt an. Es befindet sich im Herzen Hamburgs und ist so beliebt, dass man selbst an Wochentagen besser im Voraus reserviert.
Das luxuriöse und elegante Interieur besticht durch exklusive Vintage-Elemente, darunter ein Weinregal aus Glas und Messing, das einige der besten und seltensten Weine der Welt enthält. Eine der beliebtesten Dienstleistungen des Restaurants ist die private Weinverkostung, die von erfahrenen Sommeliers durchgeführt wird.
Das Menü von „Haerlin“ bietet exquisite Gerichte mit moderner Präsentation, die perfekt mit edlen Weinen harmonieren.
2025 bleibt Christoph Rüffer der Chefkoch des Restaurants. Er arbeitet dort bereits seit über 20 Jahren. Seine kreative Küche brachte dem „Haerlin“ zahlreiche Auszeichnungen ein. Auf der Speisekarte stehen saisonale Gerichte mit Zutaten von höchster Qualität. Regionale Produkte werden mit exotischen Zutaten kombiniert, was die Gerichte einzigartig macht.
Außerdem wird im „Haerlin“ großer Wert auf die Präsentation gelegt – jedes Gericht gleicht einem Kunstwerk.
„Nil“
Das Hamburger Restaurant „Nil“ begeistert kreative Köpfe, die unkonventionelle Orte schätzen. Hier ist alles ungewöhnlich – von der Lage bis zur Speisekarte. Das Restaurant befindet sich in einem ehemaligen Schuhgeschäft aus dem frühen 20. Jahrhundert. Designer haben viele originale Elemente erhalten und mit modernen Gastronomietrends kombiniert.
„Nil“ befindet sich im belebten Stadtteil St. Pauli und öffnet erst um 18:00 Uhr. Die Küche ist europäisch, es gibt jedoch auch Gerichte aus Japan, Frankreich und anderen Ländern. Die Gerichte sind köstlich und stilvoll angerichtet, doch die Preise bleiben erschwinglich.
Das Restaurant nutzt regionale Produkte, die in Hamburg hergestellt werden. Die Köche beweisen, dass man auch mit einfachen Zutaten kulinarische Meisterwerke schaffen kann.
„Coast by east Hamburg“
Dieses Restaurant ist berühmt für seine asiatische Küche, insbesondere Sushi, Sashimi und verschiedene Gerichte mit rohem Fisch. Dennoch versteht sich „Coast by east Hamburg“ als internationales Restaurant, das auch klassische deutsche Gerichte sowie vegetarische und vegane Speisen anbietet.Das Restaurant liegt in HafenCity und bietet eine fantastische Aussicht auf die Elbphilharmonie. Besonders beliebt sind die Plätze an den Fenstern und auf der geräumigen Terrasse, von der aus man das Hafenleben beobachten kann.